Frisch aufgezogen und eingegossen
Frische und Holz werden beim Weißburgunder von exNicrum im perfekten Zusammenspiel verbunden. Eine wirkungsvolle texturelle Dichte zeigt sich. Die Traube ist perfekt in der Nase wiedergegeben. Dekantierempfehlung, um den Gletscher strahlen zu lassen.
Sauerstoff aufgenommen
Das konzentrierte mittlere Geschmacksbild liegt perfekt im Schmelz. Vor allem Dank der klassisch höchstmöglichen Traubenqualität. Hier kommen nur Steillagen vom Käsberg in die Auswahl. Dem Montis Casei sei Dank. Den Württembergischen Königen auch.
Nach vier Stunden durchgeatmet
Der Wein strahlt jetzt weiß und blau. Noch mehr Weissburgunder kommt durch. Der braucht richtig Luft, damit der klare feine subtile Stoff glänzt. Jetzt schmeckt man die Größe dieses faszinierenden Weißburgunders. Ausgefeilte Raffinesse.
Am nächsten Abend, 24 Stunden später
Der Weißburgunder liefert am nächsten Abend weiterhin mehr als drei Dimensionen. Dieses großartigste Terroir bietet feinste Arktiswürze. Viel feiner nun, eleganter am Gaumen. Ruhiger ist er geworden, ohne an seinem Facettenreichtum verloren zu haben. Als ob die Schmelze erst begonnen hätte.
